Ces plantes sont-elles difficiles à cultiver ?

Pas plus que les légumes courants, mais leurs exigences sont moins connues. Les racines longues – scorsonère, panais – demandent un sol profond et sans cailloux ; l'okra et la citronnelle demandent de la chaleur ; le cresson de fontaine un sol qui ne sèche jamais.

Qu'est-ce que la mélothrie ?

Un mini-concombre mexicain (Melothria scabra), de la taille d'une olive, à peau rayée. C'est une liane annuelle à faire grimper, qui produit abondamment en situation chaude.

Quelle est la différence entre les deux coquerets ?

Le coqueret du Pérou (Physalis peruviana) est cultivé pour son fruit ; le coqueret Lanterne du Japon l'est pour ses calices orange, décoratifs en bouquet sec.

Légumes rares et plantes oubliées

Ces vingt-deux semences ont un point commun : on ne les achète pas au supermarché. Soit la plante ne se transporte pas, soit elle a disparu des circuits, soit elle n'a jamais été cultivée à grande échelle. Les semer est la seule façon d'en avoir.

Racines et tiges oubliées

Scorsonère Duplex, panais demi-long, barbe de moine (Salsola soda), rhubarbe, artichaut Vert Globe, BIO Artichaut Vert Imperial Star et Bourgeon Bio Cardon Épineux de Genève – ce dernier est une variété locale genevoise.

Fruits et curiosités

Okra, la gousse des cuisines créoles et indiennes ; mélothrie, ce mini-concombre mexicain gros comme une olive ; coqueret du Pérou (Physalis peruviana) et coqueret Lanterne du Japon, cultivé pour ses calices décoratifs.

Feuilles et aromatiques rares

Pissenlit à cœur plein amélioré, ortie grande, cresson de fontaine, cerfeuil commun, bourrache et BIO Bourrache, sarriette, fenugrec, citronnelle (Cymbopogon flexuosus), plus l'herbe à chats en sachets de 25 g et de 250 g.

Ce qu'elles demandent

Les créneaux de semis couvrent toute l'année selon l'espèce, et les exigences varient beaucoup : la citronnelle et l'okra veulent de la chaleur, le cresson de fontaine un sol constamment humide, la scorsonère et le panais un sol profond travaillé sans cailloux. Chaque fiche porte le détail. Les sachets font 0,2 g à 4 g, ou 15 graines.

Légumes rares et plantes oubliées à semer

Mélothrie (Mini concombre mexicain)

Scorsonère Duplex

Coqueret du Pérou

Artichaut Vert Globe

Cresson de fontaine

Okra

Pissenlit à cœur plein amélioré

Panais demi-long

Rhubarbe

Barbe de moine, soude

Cerfeuil commun

Sarriette

Ortie grande

Herbe à chats 250 g

Citronnelle

BIO Artichaut Vert Imperial Star

Bourgeon Bio Cardon Epineux de Geneve

BIO Bourrache

Fenugrec

Coqueret, Lanterne du Japon

Bourrache

Herbe à chats 25 g

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