Graines de piments et poivrons
Piments et poivrons sont la même espèce cultivée dans deux directions : le poivron pour sa chair douce, le piment pour sa capsaïcine. Tous deux se sèment tôt et chaud — de janvier à mai, à 20–30 °C, pour une levée en 8 à 14 jours — et se récoltent de juin à octobre.
Par niveau de force
- Doux : Poivron Bell, Poivron Tenerello F1, Poivrons mélange multicolore F1, Paprica Giallo et Paprica Rosso.
- Moyennement fort : Jalapeño, Bishop Crown, Mini Snack, Piccante Calabrese, Piccante Tondo Calabrese et Diavolicchio.
- Fort : les piments de Cayenne — variété simple, mélange et version BIO — ainsi que Tabasco, Fuego, Azteco, Cancun, Mechico, Saltillo et Yucatan.
- Très fort (Capsicum chinense) : Habanero en quatre couleurs — Rosso, Arancio, Chocolate, Bianco —, Jamaican Rosso, Naga Morich et les deux Trinidad Scorpion, rouge et jaune.
- Et un assortiment de piments forts pour ceux qui veulent comparer.
Semer, patienter, récolter
Semez de janvier à mai selon la date de récolte visée : plus la variété est forte, plus elle a besoin d'une longue saison, donc d'un semis précoce. Il faut de la chaleur constante pour lever, puis du soleil et un arrosage régulier. Les sachets sont petits — de 0,04 g à 1 g — car une graine suffit à faire un pied qui produit tout l'été.