Accessoires barbecue
Les accessoires barbecue Cozze regroupent les indispensables pour cuisiner en sécurité et avec précision au barbecue ou à la plancha : ustensiles inox haute résistance et gant de cuisson conçu pour les températures élevées. Quelques pièces bien choisies suffisent largement — pas besoin d'accumuler les outils.
Notre sélection d'accessoires barbecue
- Set d'ustensiles barbecue et plancha 4 pièces : spatule large pour retourner sans casser, pince longue pour saisir sans piquer, racloir pour le nettoyage à chaud, pinceau pour badigeonner. Tous en inox avec manches isolants. Le kit cohérent pour démarrer ou compléter un équipement existant.
- Gant de cuisson Cozze : résiste aux hautes températures (200+ °C en surface), protège la main lors de la manipulation des éléments métalliques chauds (grille, couvercle, ustensiles). Indispensable sur un barbecue à charbon ou une plancha gaz en fonctionnement.
Pourquoi des ustensiles spécifiques pour barbecue
- Manche long (25-40 cm) : maintient la main à distance de la chaleur, particulièrement sur les barbecues à charbon où les braises atteignent 300+ °C.
- Matériau inox : résiste à la chaleur, à la rouille et au lave-vaisselle. Aucune dégradation au contact direct de la grille ou des aliments.
- Manche isolant : bois, silicone ou plastique technique pour ne pas chauffer pendant la cuisson.
- Set cohérent : un set 4 pièces calibré ensemble est plus efficace qu'un assemblage d'outils disparates qui ne se complètent pas.
Bien utiliser ses accessoires barbecue
- Préchauffez avant manipulation : laisser les ustensiles à distance jusqu'à la mise en cuisson. Ne posez jamais d'ustensiles plastique près du foyer.
- Utilisez la pince pour les viandes : évite de percer (et donc de perdre les jus) contrairement à une fourchette.
- Spatule pour les pièces fragiles : poissons, légumes fins, brochettes en équilibre. La lame large soutient l'aliment sur toute sa longueur.
- Racloir pour le nettoyage : à chaud sur grille tiède, décolle les résidus sans abîmer la surface.
- Pinceau pour les marinades et huiles : badigeonnez en cours de cuisson pour la caramélisation et le maintien de l'humidité.
Entretien des accessoires inox
- Lavage manuel à l'eau tiède après usage. Séchage immédiat pour éviter les traces.
- Lave-vaisselle possible mais déconseillé pour préserver l'aspect inox long terme.
- Pour les manches bois : pas de lave-vaisselle, séchage rapide, huilage 1-2 fois par an.
- Stockage à sec dans un tiroir ou suspendu, à l'abri de l'humidité.
Compléter l'équipement
Pour un équipement barbecue complet, prévoyez aussi : une brosse à poils métalliques pour le nettoyage de grille à chaud, une cheminée d'allumage pour démarrer le charbon sans liquide chimique, un thermomètre à sonde pour la cuisson précise des grosses pièces, et une bâche de protection au format de votre barbecue Burnhard. Pour la plancha, voir nos accessoires plancha spécifiques.
Ces ustensiles servent aussi bien au barbecue qu'à la plancha ou au four à pizza : c'est tout l'intérêt d'un équipement pensé comme un système. Complétez votre station avec tous les produits Cozze.