Faut-il éclaircir les betteraves ?

Oui, c'est indispensable. Chaque graine est un glomérule contenant plusieurs embryons : deux à quatre plants lèvent au même point. Gardez le plus vigoureux et supprimez les autres, sinon aucune racine ne grossit correctement.

Quand semer pour conserver l'hiver ?

En juin ou juillet. Les semis tardifs donnent des racines récoltées de l'automne à décembre, qui se gardent en cave ou en silo.

La Tonda di Chioggia garde-t-elle ses rayures à la cuisson ?

Non, la chair rayée blanc et rouge s'uniformise à la cuisson. C'est crue, râpée ou en fines tranches, que le dessin reste visible.

Collection

Graines de betteraves rouges à semer

Huit betteraves à semer de mars à juillet, de la ronde classique à la Chioggia rayée, avec un ruban de semis et deux bio.

Samen Mauser

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Graines de betteraves

La betterave se sème de mars à juillet et se récolte de mai à décembre : les semis tardifs donnent les racines de garde. Elle lève en 6 à 14 jours entre 6 et 20 °C — une germination qui supporte le frais, donc un semis possible tôt.

Les huit références

Rondes classiques : Boule de feu — disponible aussi en ruban de semis —, Beta PROFILINE et Bourgeon Bio Betterave rouge Rote Kugel.
Longue : Cylindra, plus facile à tailler en tranches régulières.
Anciennes et particulières : Tonda di Chioggia à chair rayée de blanc et de rouge, et BIO Betterave plate d'Égypte.
Mélange : Betteraves à salade Hula Hoop.

Semer et éclaircir

Une « graine » de betterave est en réalité un glomérule qui contient plusieurs embryons : plusieurs plants sortent au même endroit, et il faut éclaircir pour n'en garder qu'un. C'est l'étape que beaucoup sautent, et la raison de racines petites et déformées. Le ruban de semis (3 × 2,5 m) limite le travail. Les sachets font 2,5 g ou 5 g.

Questions fréquentes

On répondà vos questions

Faut-il éclaircir les betteraves ?
Oui, c'est indispensable. Chaque graine est un glomérule contenant plusieurs embryons : deux à quatre plants lèvent au même point. Gardez le plus vigoureux et supprimez les autres, sinon aucune racine ne grossit correctement.
Quand semer pour conserver l'hiver ?
En juin ou juillet. Les semis tardifs donnent des racines récoltées de l'automne à décembre, qui se gardent en cave ou en silo.
La Tonda di Chioggia garde-t-elle ses rayures à la cuisson ?
Non, la chair rayée blanc et rouge s'uniformise à la cuisson. C'est crue, râpée ou en fines tranches, que le dessin reste visible.