Quelle différence entre côtes de bette et bette à tondre ?

La partie récoltée. Les variétés à côtes développent de larges pétioles qu'on cuisine séparément des feuilles ; les variétés à tondre restent fines et se coupent pour la feuille, comme une salade.

Combien de temps produit une bette ?

Toute la saison. Semée en avril, elle donne de mai jusqu'aux gelées si l'on récolte feuille à feuille depuis l'extérieur sans toucher au cœur.

Les côtes de la Bright Lights gardent-elles leur couleur ?

Les pétioles jaunes, rouges et roses restent colorés crus et à la cuisson vapeur ; une cuisson longue à l'eau les ternit.

Collection

Graines de côtes de bette et de bette à tondre

Sept bettes : quatre à côtes, dont la Bright Lights à pétioles colorés, et trois à tondre pour la feuille, avec quatre références bio.

Guide d'achat

Bien choisir vos graines de côtes de bette.

Graines de côtes de bette

La bette se cultive de deux façons selon la variété : pour ses côtes, les pétioles larges qu'on cuisine comme un légume à part, ou à tondre, pour ses feuilles coupées au fur et à mesure. Semis d'avril à août, récolte de mai à octobre, germination en 6 à 14 jours entre 15 et 18 °C.

Les sept références

À côtes : Bette à côtes de Genève, Bright Lights à pétioles jaunes, rouges et roses, BIO Côtes de bettes Feurio et Bourgeon Bio Bette à côte White Silver 3.
À tondre : Bette à tondre blonde, Bette à tondre verte et Bourgeon Bio Bette à tondre verte.

Une culture qui dure

C'est l'un des légumes-feuilles les plus longs à produire : semée en avril, une bette donne jusqu'aux gelées et souvent au-delà. Récoltez feuille à feuille depuis l'extérieur en laissant le cœur intact, et la plante repart. Le semencier indique un semis en couche ou en pleine terre. Les sachets font 2,5 g, 5 g ou 10 g.

Questions fréquentes

On répondà vos questions

Quelle différence entre côtes de bette et bette à tondre ?
La partie récoltée. Les variétés à côtes développent de larges pétioles qu'on cuisine séparément des feuilles ; les variétés à tondre restent fines et se coupent pour la feuille, comme une salade.
Combien de temps produit une bette ?
Toute la saison. Semée en avril, elle donne de mai jusqu'aux gelées si l'on récolte feuille à feuille depuis l'extérieur sans toucher au cœur.
Les côtes de la Bright Lights gardent-elles leur couleur ?
Les pétioles jaunes, rouges et roses restent colorés crus et à la cuisson vapeur ; une cuisson longue à l'eau les ternit.