Collection · Potager

Graines de chicorées scaroles, radicchios, pain de sucre et catalognes

Dix-neuf chicorées, des scaroles aux radicchios italiens, à semer en été pour récolter à l'automne et en hiver, quand les laitues ont fini.
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Le rayon Potager À la une Samen Mauser Chicorée scarole Grosse bouclée 2 CHF 2.65 Voir le produit

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Chicorée scarole Grosse bouclée 2
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Chicorée scarole Grosse bouclée 2

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Chicorée scarole Scarola PROFILINE
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Chicorée scarole Scarola PROFILINE

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Chicorée à tondre Blonde de Trieste
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Chicorée à tondre Blonde de Trieste

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Chicorée Grumolo
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Chicorée Grumolo

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Chicorée à tondre Spadona
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Chicorée à tondre Spadona

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Chicorée Catalogna frastagliata
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Chicorée Catalogna frastagliata

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Puntarelle di Galatina Chicorée sauvage asperges volcaniques
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Puntarelle di Galatina Chicorée sauvage asperges volcaniques

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Chicorée rouge de Vérona Aida
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Chicorée rouge de Vérona Aida

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Chicorée Verona a Palla
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Chicorée Verona a Palla

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Chicorée Palla Rossa precoce PROFILINE
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Chicorée Palla Rossa precoce PROFILINE

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Chicorée Castelfranco
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Chicorée Castelfranco

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Chicorée Pain de sucre
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Chicorée Pain de sucre

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Chicorée endive Pigalle
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Chicorée endive Pigalle

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Bourgeon Bio Chicorée scarole Grosse Bouclée 2
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Bourgeon Bio Chicorée scarole Grosse Bouclée 2

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Bourgeon Bio Chicorée Treviso 206TT
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Bourgeon Bio Chicorée Treviso 206TT

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Chicorée Rossa di Treviso
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Chicorée Rossa di Treviso

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Chicorée Triestina da Taglio
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Chicorée Triestina da Taglio

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Chicorée sauvage
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Chicorée sauvage

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BIO-Micro-pousses Chicorée italienne
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BIO-Micro-pousses Chicorée italienne

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Rupture

Graines de chicorées et radicchios

Les chicorées prennent le relais des laitues : plus amères, plus résistantes au froid, elles se sèment surtout en été pour remplir le potager d'automne et d'hiver. Germination en 7 à 14 jours entre 15 et 25 °C.

Cinq familles dans la collection

  • Scaroles et frisées : Grosse bouclée 2, Scarola PROFILINE, Bourgeon Bio Chicorée scarole Grosse Bouclée 2, et l'endive Pigalle.
  • Radicchios italiens : Rouge de Vérone Aida, Verona a Palla, Palla Rossa precoce PROFILINE, Castelfranco à feuilles panachées, Rossa di Treviso et Bourgeon Bio Chicorée Treviso 206TT.
  • À tondre, pour la feuille : Blonde de Trieste, Spadona, Triestina da Taglio et Grumolo, qui forme des rosettes plates très résistantes au froid.
  • Catalognes : Catalogna frastagliata et Puntarelle di Galatina, la chicorée dite « asperge », cultivée pour ses tiges.
  • Autres : le Pain de sucre, la plus grosse pomme allongée de la série, la chicorée sauvage (une vivace) et les BIO-Micro-pousses Chicorée italienne.

Semer pour l'automne

Le calendrier est la clé : semées trop tôt, les chicorées montent en graines ; semées en juin-juillet, elles pomment à l'automne et supportent les premières gelées, ce qui adoucit leur amertume. Les sachets font 0,1 g à 5 g.

Questions fréquentes

On répond à vos questions.

3 questions sur le thème « Graines de chicorées et radicchios ».

Quand semer les chicorées ?

Surtout en juin et juillet, pour une récolte d'automne et d'hiver. Un semis trop précoce fait monter la plante en graines avant qu'elle ne pomme.

Comment réduire l'amertume ?

Le froid l'adoucit : les chicorées récoltées après les premières gelées sont moins amères. Le blanchiment – couvrir la pomme quelques jours avant la récolte – a le même effet.

Quelle chicorée résiste le mieux au froid ?

La Grumolo, qui forme des rosettes plates au ras du sol, et les radicchios de Trévise et de Vérone, sélectionnés pour la récolte tardive.

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