Une chicorée italienne qui forme une rosette ferme de nombreuses tiges florales charnues. Le cœur se récolte tant que les boutons restent fermés ; le goût est délicat et légèrement amer. Sachet de 1 g.

Semis et culture

Semez d'avril à août directement en pleine terre, avec 25 à 30 cm entre les rangs ; la levée demande 5 à 14 jours entre 15 et 25 °C. Éclaircissez ensuite à 25-35 cm sur le rang. Les feuilles se récoltent dès octobre, les pousses florales au début du printemps suivant.

Fiche de culture

• Contenu : 1 g
• Nom latin : Cichorium intybus
• Catégorie : Légumes à feuilles et légumes tiges | Salade
• Période de semis : avril à août
• Levée : 5–14 jours
• Température de germination : 15–25 °C
• Période de récolte : janvier, septembre à décembre