Graines d'oignons et de poireaux
Les alliums partagent une graine noire et anguleuse, une germination lente — 7 à 20 jours entre 12 et 22 °C — et un feuillage en tube qui fait peu d'ombre : ils demandent donc un désherbage suivi, faute de quoi ils se laissent étouffer.
Les onze références
- Oignons de garde : Kelsae, l'oignon potager géant, et Euclide F1.
- Oignons frais et à confire : Barletta, à récolter petit, l'oignon printanier Vaugirard et l'oignon de printemps Lunga di Firenze.
- Poireaux : Carentan 2 et Bourgeon Bio Poireau d'hiver bleu-vert, qui tient au jardin tout l'hiver.
- Ciboules : la ciboule, ou oignon à tondre, et sa version BIO — on coupe le feuillage, la souche reste.
- Deux aulx de printemps : l'ail des ours (Allium ursinum), pour un coin frais et ombragé, et l'ail à tondre (Allium tuberosum), à feuille plate.
Semer et repiquer
Le semencier prévoit le semis en serre, en caissette, en mini-serre ou en pleine terre selon la variété. Les poireaux se sèment en pépinière puis se repiquent en les raccourcissant ; les oignons de garde se sèment tôt, en février ou mars, pour grossir avant les jours courts. Les sachets font 1 g à 5 g, ou 50 graines.