Ail des ours

Une plante indigène devenue un condiment recherché, et une jolie plante ornementale pour les coins ombragés grâce à sa boule de fleurs blanches. Sachet de 0,5 g, récolte de janvier à avril.

Semis et culture

Semez d'août à octobre directement en pleine terre, à l'ombre, et gardez humide jusqu'aux gelées ; le semis en pot est possible, à poser dehors pour l'hiver. La première année une seule feuille sort, la deuxième deux feuilles et une fleur. Supprimer les fleurs dès qu'elles sont passées limite l'envahissement. Récoltez les feuilles dès qu'elles paraissent et jusqu'à la floraison : elles se gardent dans un sac plastique au réfrigérateur.