Collection · Potager

Graines de pois à écosser, à grains ridés et mangetout

Douze pois : à écosser, à grains ridés, croquants et mangetout, à semer tôt puisqu'ils germent dès 10 °C.
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Pois mangetout Weggis
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Rupture

Graines de pois

Le pois est l'un des premiers légumes qu'on peut semer : il germe dès 10 °C, en 8 à 10 jours, et la plage donnée par le semencier va de 10 à 23 °C. C'est une culture de saison fraîche – elle souffre de la chaleur et se sème donc tôt, ou en fin d'été pour une seconde récolte.

Trois façons de le manger

  • À écosser : Kelvedon Wonder, Maxigolt et Bourgeon Bio Pois Karina – on garde le grain, on jette la gousse.
  • À grains ridés : Ambassador et Pisum PROFILINE – des grains plus sucrés, qui se congèlent bien.
  • Mangetout, gousse comprise : Oregon Sugar Pod, Norli, Weggis, le Géant suisse, plus Bourgeon Bio Pois mangetout Weggis. Le pois croquant Jessy se mange de même, à gousse épaisse.
  • Et pour l'intérieur : les BIO-Micro-pousses Pois, à cultiver en barquette toute l'année.

Semer et soutenir

Semez en ligne, en pleine terre, dès que le sol se travaille. Même les variétés dites naines gagnent un grillage ou quelques branches : couché, un rang de pois pourrit par le bas. Récoltez les mangetout jeunes, quand la gousse est encore plate, et les pois à écosser quand le grain est formé mais la gousse encore verte. Les sachets font 20 g, 40 g, 60 g ou 70 g.

Questions fréquentes

On répond à vos questions.

3 questions sur le thème « Graines de pois ».

Quand semer les pois ?

Très tôt : ils germent dès 10 °C. Dès que le sol se travaille, en février ou mars selon la région. Un second semis en fin d'été donne une récolte d'automne.

Quelle différence entre pois mangetout et pois à écosser ?

La gousse. Chez le mangetout, elle est tendre et se mange entière, cueillie encore plate. Chez le pois à écosser, elle est parcheminée : on ne garde que les grains.

Faut-il tuteurer les pois ?

C'est recommandé même pour les variétés basses : un grillage ou quelques branchages maintiennent le rang debout, ce qui évite que le bas des plants pourrisse au contact du sol.

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