Les micro-pousses de pois se reconnaissent à leurs tiges vertes charnues. La levée demande huit à dix jours, et la coupe s'étale jusqu'au vingt-cinquième. Le pois se contente d'une plage de température large, de 10 à 23 °C.

Semis et culture

Le semis se fait en terrine, les graines recouvertes de terre et maintenues constamment humides, dans un endroit clair et chaud. En coupelle de germination, le tamis s'humidifie et reçoit deux cuillères à café de graines. Le pois se cultive entre 10 et 23 °C, et se récolte au stade de deux cotylédons développés et de deux vraies feuilles au maximum.

Fiche de culture

• Contenu : 20 g
• Nom latin : Pisum sativum
• Catégorie : Microgreen
• Période de semis : toute l'année
• Levée : 8–10 jours
• Température de germination : 10–23 °C
• Période de récolte : toute l'année