Erbsen-Microgreens sind an ihren fleischigen grünen Stielen zu erkennen. Die Keimung dauert acht bis zehn Tage, der Schnitt zieht sich bis zum fünfundzwanzigsten. Die Erbse verträgt einen Temperaturbereich von 10 bis 23 °C.

Aussaat und Pflege

Ausgesät wird in Saatschalen, die Samen mit Erde bedeckt und durchgehend feucht gehalten, an einem hellen und warmen Platz. In der Keimschale wird das Sieb befeuchtet und mit zwei Teelöffeln Samen belegt. Die Erbse wird bei 10 bis 23 °C gezogen und im Stadium von zwei entwickelten Keimblättern und höchstens zwei echten Blättern geerntet.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 20 g
• Lateinischer Name: Pisum sativum
• Gruppe: Microgreen
• Aussaat: ganzjährig
• Keimdauer: 8–10 Tage
• Keimtemperatur: 10–23 °C
• Ernte: ganzjährig