Asiatische Gewuerzsamen
Die Zutaten der asiatischen Küche sind in der Schweiz selten frisch erhältlich — daher das Interesse, sie selbst anzubauen. Unsere Auswahl umfasst die in thailändischen, chinesischen und japanischen Rezepten am häufigsten verwendeten Arten, alle für den Anbau im Indoor-Garten oder Topf geeignet.
Die wichtigsten Sorten
- Bio Thai-Basilikum : charakteristischer Anisgeschmack, unverzichtbar für grüne Currys, Pho-Suppen, Wok-Gerichte
- Bio Schnittknoblauch (chinesische Schnittlauch) : flaches Blatt mit leichtem Knoblauchgeschmack, in Teigtaschen, Omeletts, Dumplings
- Komatsuna : knackiges japanisches Blattgemüse, zwischen Spinat und Senf — köstlich gebraten oder im lauwarmen Salat
Warum asiatische Gewürze selbst anbauen?
Frisches Thai-Basilikum wird in der Schweiz selten verkauft (meist gefroren). Chinesischer Schnittlauch ist ausserhalb asiatischer Lebensmittelläden nicht zu finden. Komatsuna gibt es im Handel praktisch gar nicht. Diese drei Pflanzen im Indoor-Garten oder auf dem Balkon anzubauen ermöglicht, ihre authentische Frische wiederzuentdecken — nicht die getrocknete oder tiefgefrorene Version.
Auswahl aktualisiert im Mai 2026 vom Garten-Team Gardeco.