Chili- und Peperonisamen
Chili und Peperoni sind dieselbe Art, in zwei Richtungen kultiviert: die Peperoni für ihr mildes Fruchtfleisch, der Chili für sein Capsaicin. Beide werden früh und warm gesät — Januar bis Mai, bei 20–30 °C, Keimung in 8 bis 14 Tagen — und von Juni bis Oktober geerntet.
Nach Schärfegrad
- Mild: Peperoni Bell, Tenerello F1, mehrfarbige Mischung F1, Paprica Giallo und Paprica Rosso.
- Mittelscharf: Jalapeño, Bishop Crown, Mini Snack, Piccante Calabrese, Piccante Tondo Calabrese und Diavolicchio.
- Scharf: die Cayenne-Chili — einfache Sorte, Mischung und BIO-Version — sowie Tabasco, Fuego, Azteco, Cancun, Mechico, Saltillo und Yucatan.
- Sehr scharf (Capsicum chinense): Habanero in vier Farben — Rosso, Arancio, Chocolate, Bianco —, Jamaican Rosso, Naga Morich und die beiden Trinidad Scorpion, rot und gelb.
- Dazu ein Sortiment scharfer Chili zum Vergleichen.
Säen, abwarten, ernten
Säen Sie je nach angestrebtem Erntetermin von Januar bis Mai: je schärfer die Sorte, desto länger ihre Saison und desto früher die Aussaat. Zum Keimen braucht es gleichmässige Wärme, danach Sonne und regelmässiges Wasser. Die Beutel sind klein — 0,04 g bis 1 g — denn ein Samen genügt für eine Pflanze, die den ganzen Sommer trägt.