Erbsensamen
Die Erbse ist eines der ersten Gemüse, die man säen kann: sie keimt ab 10 °C in 8 bis 10 Tagen, und die vom Saatguthaus angegebene Spanne reicht von 10 bis 23 °C. Es ist eine Kultur der kühlen Jahreszeit — sie leidet unter Hitze und wird daher früh gesät, oder im Spätsommer für eine zweite Ernte.
Drei Arten, sie zu essen
- Palerbsen: Kelvedon Wonder, Maxigolt und Knospe Bio Erbse Karina — das Korn bleibt, die Hülse wird weggeworfen.
- Markerbsen: Ambassador und Pisum PROFILINE — süssere Körner, die sich gut einfrieren lassen.
- Zuckererbsen, mit Hülse: Oregon Sugar Pod, Norli, Weggis, die Schweizer Riesen, dazu Knospe Bio Zuckererbse Weggis. Die Knackerbse Jessy isst man ebenso, mit dicker Hülse.
- Und fürs Zimmer: die BIO-Microgreens Erbse, ganzjährig in der Schale zu ziehen.
Aussaat und Stütze
Säen Sie in Reihen ins Freiland, sobald sich der Boden bearbeiten lässt. Auch die niedrigen Sorten profitieren von einem Gitter oder einigen Ästen: liegend fault eine Erbsenreihe von unten. Ernten Sie Zuckererbsen jung, solange die Hülse flach ist, und Palerbsen, wenn das Korn ausgebildet, die Hülse aber noch grün ist. Die Beutel enthalten 20 g, 40 g, 60 g oder 70 g.