Diese Mischung vereint Mungbohnen, Rettich und Weizen — drei Samen, die im gleichen Tempo keimen und zusammen geerntet werden. Die Sprossen werden nach drei bis fünf Tagen roh gegessen, im gemischten Salat oder als Garnitur. Der 75-g-Beutel wird zwischen zwei Ansätzen trocken und dunkel aufbewahrt.

Aussaat und Pflege

Höchstens zwei Esslöffel Samen kommen in einen Keimapparat oder ins Glas — mehr bekommen zu wenig Luft und verderben. Gespült wird ein- bis zweimal täglich, wobei das Wasser jedes Mal vollständig abläuft. Das Gefäss steht hell, aber schattig bei Zimmertemperatur; nach drei bis fünf Tagen sind die Sprossen bereit.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 75 g
• Gruppe: Speisekeimlinge
• Aussaat: ganzjährig
• Ernte: ganzjährig

Allergene

Zutaten: Mungbohnen, Rettich, Weizen. Enthält: Gluten (Weizen).