Les huit références
- Fèves : Windsor, Karmazyn et BIO Fève Aguadulce supersimonia – à semer en fin d'hiver ou même à l'automne en région douce.
- Lupin blanc : une légumineuse à grande fleur blanche, qui descend profond dans le sol.
- Arachide : une curiosité de culture, à réserver à une situation chaude et abritée.
- Trois à faire germer, sans jardin : Germes de graines Alfalfa (luzerne), Germes de graines pois chiches bio et Lentilles germées – en bocal ou en germoir, toute l'année.