Semences de variétés anciennes
Les variétés anciennes réunies ici sont celles que Samen Mauser range dans sa ligne Alte Sorten : des sélections antérieures aux hybrides, souvent liées à une région, et qui se reproduisent à l'identique — on peut en récolter ses propres graines.
Une majorité de légumineuses
Douze des trente-sept sont des haricots ou des pois : haricot nain Saxa, Processor, Golden Teepee, haricot à rame Reine du Neckar, Blauhilde, Beurré Bernois, Borlotto Stregonta, pois mangetout Weggis, plus leurs versions Bourgeon Bio — la Victoire, Neckarkönigin, Die Weisse et le mangetout Weggis.
Des sélections suisses
Bette à côtes de Genève, laitue romaine de Morges et Bourgeon Bio Laitue romaine de Morges, tomate charnue Rose de Berne, haricot à rame Beurré Bernois, chou de Milan du Paradis et Bourgeon Bio Cardon Épineux de Genève.
Et le reste du potager
Tomates San Marzano et sauvage Marbre rouge, Bourgeon Bio Tomate Matina, Reiset et Black Cherry ; carottes Parisienne et Duwicker, Bourgeon Bio Carotte en mélange ; colraves Lanro et Blaro ; chou blanc Thurner ; courge patisson blanc ; betterave Tonda di Chioggia ; laitue pommée Attraction et salade à tondre Boule frisée ; chicorées Grumolo et Verona a Palla ; cresson de fontaine et pourpier d'hiver.
Ce que cela change à la culture
Rien sur le semis : les périodes et les températures sont celles de l'espèce. Deux différences en pratique — la récolte d'une variété ancienne est souvent moins groupée qu'avec un hybride, ce qui étale l'approvisionnement, et vous pouvez conserver vos propres semences d'une année sur l'autre. Douze de ces variétés existent aussi dans la ligne bio.