Une scarole aux feuilles serrées qui se blanchissent d'elles-mêmes et restent tendres, sur un cœur bien rempli. Elle est faite pour la récolte de fin d'été et d'automne. Sachet de 0,1 g.

Semis et culture

Semez de mai à juillet en terrine ou sous couche, et dès juin directement en pleine terre ; la levée demande 5 à 7 jours à 20 °C. Enfouissez un peu d'engrais pour légumes avant la plantation, puis plantez à 30 × 30 cm. Protégez du gel en automne ; pour l'hiver, mettez les plantes en motte en couche froide ou en cave. Récolte d'août à octobre.

Fiche de culture

• Contenu : 0,1 g
• Nom latin : Cichorium endivia
• Catégorie : Salade
• Période de semis : mai à juillet
• Levée : 5–7 jours
• Température de germination : 20 °C
• Période de récolte : août à octobre