Chicorée Pain de sucre

Une salade d'automne et d'hiver très productive : elle reste souvent fraîche dehors jusqu'en décembre et se garde jusqu'en février à la cave. Les têtes sont allongées et fermes, le goût doux et légèrement amer. Sachet de 5 g.

Semis et culture

Semez de juin à la mi-juillet en place, et le moins dru possible ; la levée demande 5 à 14 jours entre 15 et 25 °C. Éclaircissez les plantes trop serrées à 25-30 cm. Incorporez un peu d'engrais pour légumes avant de semer, puis après avoir éclairci. Les plantes supportent une légère gelée ; pour l'hiver, mettez-les en jauge avec leurs racines, sous couche ou à la cave, dans de la terre ou du sable.