Ein sehr ertragreicher Herbst- und Wintersalat: Er bleibt oft bis Dezember im Freien frisch und hält sich im Keller bis Februar. Die Köpfe sind länglich und fest, der Geschmack mild und leicht bitter. Päckchen mit 5 g.

Aussaat und Pflege

Von Juni bis Mitte Juli möglichst dünn direkt ins Freiland säen; bei 15 bis 25 °C dauert die Keimung 5 bis 14 Tage. Zu eng stehende Pflanzen auf 25 bis 30 cm ausdünnen. Etwas Gemüsedünger einhacken, einmal bevor gesät wird und einmal nach dem Ausdünnen. Die Pflanzen ertragen leichten Frost; was über den Winter gebraucht wird, kommt mitsamt Wurzeln in Erde oder Sand, im Treibbeet oder im Keller.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 5 g
• Lateinischer Name: Cichorium intybus
• Gruppe: Blatt- und Stängelgemüse | Salat
• Aussaat: Mai bis Juli
• Keimdauer: 5–14 Tage
• Keimtemperatur: 15–25 °C
• Ernte: September bis Dezember