Un piquant moyen, autour de 30 000 unités Scoville, sur des fruits de 2 à 3 cm qui rougissent à maturité. La variété se cultive en pot ; les gousses se mangent crues et servent aussi à préparer des confitures. Sachet de 0,04 g.

Semis et culture

Semez en terrine en mars et en avril, au chaud : la graine lève en 8 à 14 jours entre 20 et 30 °C. Repiquez un plant par godet de 8 cm dès que les cotylédons sont déployés. Engrais complet avant la plantation et à la reprise. Plantation dès la mi-mai au soleil en place chaude, ou sous film, à 40 × 40 cm ; récolte de juin à septembre. La conserve à l'huile convient bien : un quart de gousses coupées pour trois quarts d'huile d'olive extra vierge.

Fiche de culture

• Contenu : 0,04 g
• Nom latin : Capsicum chinense
• Catégorie : Légumes de fruit
• Période de semis : mars à avril
• Levée : 8–14 jours
• Température de germination : 20–30 °C
• Période de récolte : juin à septembre