Un piment doux, au goût frais et fruité, qui se consomme cru — son nom l'annonce. La plante reste compacte et se montre productive. Le semis a lieu en mars-avril, la récolte de juin à septembre.

Semis et culture

Semez en terrine de mars à avril, à la chaleur : 20 à 30 °C au sol comme à l'air, pour une levée en 8 à 14 jours. Cotylédons ouverts, repiquez un plant par pot de 8 cm ; en place après la mi-mai, au soleil et en sol nourri, à 40 cm sur 40. Apportez un engrais complet avant de planter puis après la reprise. Les gousses fraîches se conservent aussi séchées, à l'huile, au sel ou au congélateur.

Fiche de culture

• Contenu : 0,04 g
• Nom latin : Capsicum chinense
• Catégorie : Légumes de fruit
• Période de semis : mars à avril
• Levée : 8–14 jours
• Température de germination : 20–30 °C
• Période de récolte : juin à septembre