Un légume délicat du bassin méditerranéen — et, une fois épanoui, une impressionnante fleur coupée bleue. Sachet de 2,5 g, récolte de juillet à septembre.

Semis et culture

Semez en mars et avril, 3 à 4 graines par pot, et ne gardez ensuite que le plant le plus fort ; la levée demande 14 à 20 jours entre 18 et 20 °C. Plantez en sol riche et perméable, à un emplacement abrité, à 60 × 60 cm. Protégez l'hiver avec des feuilles mortes et des branches de sapin. Chaque printemps, ne laissez pousser que deux tiges, supprimez les autres et donnez un peu d'engrais complet.

Fiche de culture

• Contenu : 2,5 g
• Nom latin : Cynara scolymus
• Catégorie : Légumes à feuilles et légumes tiges
• Période de semis : mars à avril
• Levée : 14–20 jours
• Température de germination : 18–20 °C
• Période de récolte : juillet à septembre
• Lieu de semis : pot, pleine terre