Un artichaut vigoureux, à feuilles vert foncé et larges côtes blanches. Les capitules se récoltent fermés, l'année qui suit le semis. Sachet de 2,5 g.

Semis et culture

Semez de janvier à mai, trois à quatre graines par pot ; la levée demande 14 à 20 jours entre 18 et 20 °C. Ne laissez ensuite pousser que la plante la plus forte. Plantez dans un sol riche et perméable, à un emplacement abrité, à 60 × 60 cm. Protégez les pieds en hiver avec des feuilles et des brindilles. Au printemps, ne gardez que deux pousses par plante, supprimez les autres et donnez un peu d'engrais complet. Récolte de juillet à septembre.

Fiche de culture

• Contenu : 2,5 g
• Nom latin : Cynara scolymus
• Catégorie : Légumes à feuilles et légumes tiges
• Période de semis : janvier à mai
• Levée : 14–20 jours
• Température de germination : 18–20 °C
• Période de récolte : juillet à septembre