Des tiges acidulées et charnues pour la compote, les gâteaux et les confitures — et de grandes feuilles qui font leur effet au jardin. Sachet de 0,25 g, récolte dès la troisième année.

Semis et culture

Semez de fin mars à mai en terrine ; la levée demande 8 à 14 jours entre 12 et 18 °C. Repiquez en pots les plants vigoureux, puis plantez en pleine terre à l'automne de la même année ou au printemps suivant, à 80-100 × 100-150 cm, en sol riche et à un emplacement ensoleillé à mi-ombragé. Cassez les hampes florales, et fertilisez après la récolte. La récolte commence la troisième année, de fin avril à fin juin ; ne prélevez pas trop de tiges à la fois.

Fiche de culture

• Contenu : 0,25 g
• Nom latin : Rheum rhabarbarum
• Catégorie : Légumes à feuilles et légumes tiges
• Période de semis : avril à mai
• Levée : 8–14 jours
• Température de germination : 12–18 °C
• Période de récolte : mai à juin