Le four à pizza gaz à pierre rotative

Le Revolve 13 cuit la pizza sur une pierre rotative motorisée : la pizza tourne d'elle-même devant la flamme, pour une cuisson parfaitement homogène — sans la tourner à la main, sans côté brûlé.

Revolve est le premier four à pierre rotative approuvé par l'AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), la référence de la pizza napolitaine.

500 °C au gaz : la vraie cuisson napolitaine

Son brûleur haute puissance porte le four à 500 °C : la température des fours professionnels, celle qui cuit une napolitaine en une à deux minutes, avec le bord gonflé et le dessous croustillant. La chaleur réglable permet aussi de rôtir légumes, viandes, poissons ou desserts.

• Format : 13 pouces — pierre en cordiérite de 33 cm
• Énergie : gaz (30 mbar)
• Pierre rotative motorisée : cuisson homogène sans intervention
• Température maximale : 500 °C
• Approuvé AVPN — l'autorité italienne de la pizza napolitaine
• Portable : 19 kg, à emporter au jardin comme en week-end

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 56,6 × 41,5 × 41 cm.
• Poids : 19 kg.
• Surface de cuisson : pierre en cordiérite de 13 pouces (33 cm), rotative.
• Température maximale : 500 °C.
• Alimentation : gaz, pression 30 mbar.
• Usage : extérieur, sur surface stable.

Pour qui ?

Pour celles et ceux qui veulent la puissance du gaz et des pizzas régulières dès les premières utilisations : la rotation automatique élimine le geste le plus délicat du pizzaiolo débutant, et la montée à 500 °C enchaîne les fournées au rythme des convives.