Un four à pizza gaz premium pour des cuissons puissantes et précises
Burnhard Fat TONY est un four à pizza à gaz conçu pour les passionnés qui recherchent des performances élevées, une maîtrise thermique fine et un vrai confort d’utilisation. Son format reste compact pour l’extérieur, tout en offrant un espace de cuisson généreux et une architecture pensée pour enchaîner les pizzas avec régularité.
Double mesure de température pour un contrôle avancé
Le produit se distingue par son système breveté de double mesure : température de l’air de la chambre de cuisson et température au cœur de la pierre. Cette lecture continue permet de savoir précisément quand les conditions sont optimales. Le thermomètre amovible aide à sécuriser la cuisson et à reproduire plus facilement le résultat souhaité.Selon les informations disponibles, Fat TONY propose des programmes dédiés (napolitain / classique) ainsi qu’un mode libre. Cette flexibilité est utile pour ajuster la cuisson en fonction du style de pâte, de l’hydratation ou du niveau de coloration recherché.
Brûleur en L 8 kW et très forte montée en température
Le brûleur en forme de L, annoncé à
8 kW, diffuse la chaleur sur l’arrière et les côtés afin d’obtenir une cuisson homogène. Le four est présenté avec des températures supérieures à
650 °C, notamment avec bouclier thermique. Cette réserve de puissance favorise des cuissons rapides et une belle réactivité entre deux fournées.La pierre en cordiérite (35 x 38 cm, épaisseur 2 cm) emmagasine efficacement la chaleur, ce qui permet de conserver une bonne stabilité thermique dans le temps et de garder un rythme de service confortable.
Conception robuste et expérience utilisateur soignée
- Double mesure thermique : air pulsé + pierre
- Puissance : 8 kW
- Pierre : cordiérite 35 x 38 cm (2 cm)
- Gaz compatibles : butane G30 / propane G31
- Équipements : thermomètre, bouclier thermique, régulation latérale
En résumé,
Burnhard Fat TONY est une solution haut de gamme pour celles et ceux qui veulent un four à pizza gaz puissant, précis et agréable à utiliser, avec un excellent niveau de contrôle sur la cuisson.
