Germes d’oignons bio

Les germes d'oignon sont prêts en quelques jours et relèvent agréablement une salade fraîche, un sandwich, une viande ou un poisson. Leur germination demande neuf à douze jours.

Semis et culture

Deux cuillères à soupe de graines au maximum par fournée, dans un germoir ou un bocal, rincées une à deux fois par jour avec vidange complète de l'eau. Le récipient se place dans un endroit clair mais ombré, à température ambiante. La patience est de mise : les germes se récoltent entre le neuvième et le douzième jour, racines comprises.