Zwiebelsprossen wachsen in wenigen Tagen heran und geben frischen Salaten, Sandwiches sowie Fleisch und Fisch einen angenehmen Geschmack. Ihre Keimung dauert neun bis zwölf Tage.

Aussaat und Pflege

Höchstens zwei Esslöffel Samen pro Ansatz, in einen Keimapparat oder ins Glas, ein- bis zweimal täglich spülen und das Wasser vollständig ausleeren. Das Gefäss steht hell, aber schattig bei Zimmertemperatur. Geduld ist nötig: Geerntet wird zwischen dem neunten und zwölften Tag, samt Wurzeln.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 40 g
• Lateinischer Name: Allium cepa
• Gruppe: Speisekeimlinge
• Aussaat: ganzjährig
• Ernte: ganzjährig