Du cresson alénois destiné au germoir, pour une récolte en quelques jours. Les feuilles contiennent des huiles essentielles, dont de l'huile de moutarde. Les pousses se coupent entre le deuxième et le septième jour.

Semis et culture

Deux voies possibles. En germoir ou en bac plat, la récolte arrive en deux à sept jours — le cresson produit du mucilage, mieux vaut donc éviter le bocal. En terre, le semis se fait de mars à septembre en pleine terre, ou toute l'année en intérieur, à la volée ou en lignes, en couvrant à peine les graines et en maintenant le substrat humide.

Fiche de culture

• Contenu : 200 g
• Nom latin : Lepidium sativum
• Catégorie : Germes de graines
• Période de semis : toute l'année
• Période de récolte : toute l'année