Gartenkresse für den Keimapparat, auf eine Ernte in wenigen Tagen ausgelegt. Die Blätter enthalten ätherische Öle, darunter Senföl. Geschnitten wird zwischen dem zweiten und siebten Tag.

Aussaat und Pflege

Zwei Wege sind möglich. Im Keimapparat oder in der flachen Schale steht die Ernte nach zwei bis sieben Tagen an — Kresse bildet Schleim, das Glas eignet sich daher weniger. In Erde wird von März bis September im Freiland ausgesät, im Zimmer ganzjährig, breitwürfig oder in Reihen, mit ganz leichter Abdeckung und gleichmässig feuchtem Substrat.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 200 g
• Lateinischer Name: Lepidium sativum
• Gruppe: Speisekeimlinge
• Aussaat: ganzjährig
• Ernte: ganzjährig