Quel four à pizza Cozze choisir ? Le guide des modèles

La gamme Cozze en deux minutes

Cozze, la marque danoise de Millarco, structure ses fours autour de deux tailles et deux énergies. La taille d’abord : Cozze 13 (pizzas jusqu’à 34 cm) ou Cozze 17 (jusqu’à 42 cm). L’énergie ensuite : gaz jusqu’à 400 °C avec thermomètre intégré, ou électrique jusqu’à 450 °C avec porte incluse. Par-dessus, deux niveaux d’équipement : les Classic à pierre fixe, et les versions Rotate / Black Edition à pierre rotative motorisée.

Tous les modèles sont dans notre catégorie fours à pizza — voici comment les départager.

Cozze 13 ou Cozze 17 : la question des convives

Le 13 pouces cuit une pizza individuelle généreuse (34 cm). Compact et léger, il se range facilement et trouve sa place sur un balcon. C’est le bon choix jusqu’à 4 personnes : le 13” gaz Classic est la porte d’entrée de la gamme, le 13” électrique avec porte sa déclinaison sans bouteille.

Le 17 pouces passe aux pizzas de 42 cm — une vraie familiale — ou laisse de la marge pour travailler confortablement. Dès que vous recevez régulièrement, le format s’impose : 17” gaz Classic, 17” électrique avec porte, ou le très complet 17” gaz à pierre rotative et éclairage LED.

Classic ou Rotate : la pierre rotative change-t-elle tout ?

Sur un Classic, vous tournez la pizza à la pelle toutes les 20-30 secondes pour une cuisson homogène — le geste du pizzaiolo, qui s’apprend vite mais demande de l’attention. Sur les Rotate, la pierre tourne toute seule : vous enfournez, la rotation fait le reste, le bord dore uniformément. Pour les débutants et ceux qui discutent avec leurs invités pendant la cuisson, c’est l’option qui supprime 90 % des pizzas ratées.

Les Classic Rotate Black Edition 13” et 17” combinent pierre rotative et finition noir mat — le meilleur équilibre confort/prix de la gamme à nos yeux.

Et le Cozze 24 ?

Le Cozze 24 Black Edition voit plus grand que tout le reste de la gamme : c’est le modèle des grandes tablées et des passionnés qui veulent de l’espace pour travailler plusieurs pizzas. Si vous hésitez entre 17 et 24, la question est simple : cuisinez-vous pour 6 personnes et plus, régulièrement ? Sinon, le 17 suffit.

Notre matrice de choix

Situation	Modèle conseillé
Premier four, budget serré	13” gaz Classic
Balcon, pas de bouteille de gaz	13” électrique avec porte
Famille, soirées pizza régulières	17” gaz pierre rotative LED
Confort maximal sans gaz	17” électrique avec porte
Le meilleur rapport confort/prix	Black Edition Rotate 13” ou 17”
Grandes tablées, ambition pizzaiolo	Cozze 24 Black Edition

N’oubliez pas les accessoires

Une pelle perforée, une housse à la taille du four et, pour transformer votre gaz en four à pain, la porte dédiée 13” ou 17” : la gamme d’accessoires Cozze est disponible à l’unité chez nous — votre four restera équipé pendant des années. Pour situer Cozze face à la concurrence, lisez Cozze ou Ooni.