Une longue racine noire, récoltée à l'automne et conservée pour l'hiver. Sachet de 5 g, récolte d'août à novembre.

Semis et culture

Semez de fin juin à début août en pleine terre, en lignes espacées de 20 cm ; comptez 4 à 6 jours de levée entre 8 et 20 °C. Incorporez du compost ou un engrais pour légumes. Éclaircissez à 10-15 cm au minimum, faute de quoi la racine ne se forme pas. Il préfère les terres légères et meubles. Pour la réserve d'hiver, récoltez avant les fortes gelées et stockez dans des feuilles mortes ou des sacs plastique perméables, au frais mais hors gel.

Fiche de culture

• Contenu : 5 g
• Nom latin : Raphanus sativus
• Catégorie : Légumes de tubercules et de racine
• Période de semis : avril à août
• Levée : 4–6 jours
• Température de germination : 8–20 °C
• Période de récolte : août à novembre