Eine lange, schwarze Wurzel, die im Herbst geerntet und für den Winter eingelagert wird. Päckchen mit 5 g, Ernte von August bis November.

Aussaat und Pflege

Von Ende Juni bis Anfang August ins Freiland säen, in Reihen mit 20 cm Abstand; bei 8 bis 20 °C dauert die Keimung 4 bis 6 Tage. Kompost oder Gemüsedünger einhacken. Auf mindestens 10 bis 15 cm vereinzeln, sonst bildet sich keine Knolle. Er bevorzugt leichte, lockere Böden. Was den Winter über halten soll, wird vor den starken Frösten geerntet und kühl, aber frostfrei gelagert — in Laub oder in luftdurchlässigen Säcken.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 5 g
• Lateinischer Name: Raphanus sativus
• Gruppe: Knollen- und Wurzelgemüse
• Aussaat: April bis August
• Keimdauer: 4–6 Tage
• Keimtemperatur: 8–20 °C
• Ernte: August bis November