Une vivace rustique, appréciée comme légume autant que pour le thé. Ses feuilles aromatiques apportent une fraîcheur citronnée aux plats. Sachet de 1 g, récolte de mai à septembre.

Semis et culture

Semez en avril en pots, en terrines ou sous couche, et en août-septembre directement en plein champ. La graine germe à la lumière : ne la recouvrez pas de terre, pressez-la simplement contre le sol et vaporisez. La levée demande une quinzaine de jours autour de 22 °C. Plantez fin avril, ou dès la fin août, à un emplacement chaud, ensoleillé et abrité du vent, à 30 × 20 cm. La récolte se fait en continu pendant toute la végétation.

Fiche de culture

• Contenu : 1 g
• Nom latin : Melissa officinalis
• Catégorie : Herbes
• Période de semis : mai à juin, juillet à septembre
• Levée : 14 jours
• Température de germination : 22 °C
• Période de récolte : mai à septembre