Une moutarde à feuilles rouges et tiges vertes, à croissance rapide : les feuilles sont d'abord plissées, puis franchement découpées. Elle se mange en salade ou comme légume, et tient sa place dans le massif. Semence certifiée Bourgeon, sachet de 2,5 g.

Semis et culture

Semez de mars à octobre directement en pleine terre, en lignes espacées de 15 à 20 cm ; la levée demande 8 à 12 jours entre 16 et 20 °C. Un voile de forçage, en maintenant l'humidité, contient les attaques d'altises. Coupez au-dessus du bourgeon végétatif : plusieurs récoltes sont alors possibles. Récolte d'avril à novembre.

Fiche de culture

• Contenu : 2,5 g
• Nom latin : Brassica rapa var. japonica
• Catégorie : Herbes
• Période de semis : mars à octobre
• Levée : 8–12 jours
• Température de germination : 16–20 °C
• Période de récolte : avril à novembre