Wilfa.

Wilfa est une marque norvégienne d'électroménager fondée en 1948 à Oslo. Fidèle à la tradition scandinave, elle conçoit des appareils sobres, durables et pensés pour l'usage réel : des produits qui font une chose, et qui la font remarquablement bien.

Chez Gardeco, nous avons choisi Wilfa pour une spécialité qui parle à tous les amateurs de pizza et de boulangerie maison : le pétrissage. Le Wilfa Probaker est un robot pâtissier développé avec des chefs professionnels et récompensé par les prix Red Dot et iF Design 2023.

Sa particularité : un pétrissage à double action — le bol et le crochet tournent simultanément, comme le geste d'un boulanger. Résultat : un réseau de gluten développé uniformément, des pâtes à pizza, à pain ou à brioche plus régulières, et une cuve de 7 litres qui accepte jusqu'à 5 kg de pâte. Avec ses 20 vitesses et son moteur DC de 700 W, il travaille aussi bien la pâte napolitaine très hydratée que les préparations délicates.

Pour qui veut des pizzas dignes d'un four à 450 °C, tout commence par la pâte — et c'est exactement le terrain du Probaker.