Wilfa.

Wilfa ist eine norwegische Haushaltsgeräte-Marke, gegründet 1948 in Oslo. Ganz in skandinavischer Tradition entwickelt Wilfa schlichte, langlebige Geräte für den echten Alltag: Produkte, die eine Sache können — und diese aussergewöhnlich gut.

Bei Gardeco haben wir Wilfa für eine Spezialität ausgewählt, die alle Pizza- und Brotback-Fans betrifft: das Kneten. Die Wilfa Probaker ist eine Küchenmaschine, die gemeinsam mit Profiköchen entwickelt und mit dem Red Dot und dem iF Design Award 2023 ausgezeichnet wurde.

Ihre Besonderheit: das doppelte Knetsystem — Schüssel und Knethaken drehen gleichzeitig, wie die Handbewegung eines Bäckers. Das Ergebnis: ein gleichmässig entwickeltes Glutennetz, konstantere Pizza-, Brot- und Briocheteige sowie eine 7-Liter-Schüssel für bis zu 5 kg Teig. Mit 20 Geschwindigkeitsstufen und einem 700-W-DC-Motor meistert sie hochhydrierte neapolitanische Teige genauso wie feine Massen.

Wer Pizzen wie aus dem 450-°C-Ofen will, fängt beim Teig an — und genau dafür ist die Probaker gemacht.