Die Microgreens der Rande Detroit tragen rote Stiele und frischgrüne Blätter. Ihre Textur ist zart, der Geschmack der charakteristische der Roten Bete. Sie dienen zum Dekorieren eines Tellers ebenso wie zur Zubereitung von Smoothies.

Aussaat und Pflege

In Erde werden die Samen in Saatschalen ausgesät, dünn abgedeckt und gleichmässig feucht gehalten, an einem hellen und warmen Platz. In der Keimschale wird das Sieb befeuchtet und mit zwei Teelöffeln Samen belegt. Rande startet langsam — vierzehn bis einundzwanzig Tage bis zur Keimung — und wird zwischen dem sechzehnten und fünfundzwanzigsten Tag geerntet, sobald beide Keimblätter ausgebildet sind und zwei echte Blätter erscheinen.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 30 g
• Lateinischer Name: Beta vulgaris
• Gruppe: Microgreen
• Aussaat: ganzjährig
• Keimdauer: 14–21 Tage
• Keimtemperatur: 18–20 °C
• Ernte: ganzjährig