Die rote Rosette, die auch Cicorino Rosso genannt wird: Sie entsteht, wenn eine Spätsommer-Saat überwintert, und färbt sich tiefrot. Päckchen mit 5 g.

Aussaat und Pflege

Von März bis Juni als Schnittzichorie säen, im Juli und August für die Rosettenernte im folgenden Frühling, in Reihen mit 20 cm Abstand und mit 2 cm Erde bedeckt; bei 15 bis 25 °C dauert die Keimung 7 bis 14 Tage. Boden lockern, giessen, unkrautfrei halten. Ab 15 bis 20 cm Pflanzenhöhe schneiden. Für Rosetten auf 5 bis 8 cm vereinzeln: Im Winter erfriert das Laub, im Frühling treiben die Rosetten aus.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 5 g
• Lateinischer Name: Cichorium intybus
• Gruppe: Blatt- und Stängelgemüse | Salat
• Aussaat: März bis August
• Keimdauer: 7–14 Tage
• Keimtemperatur: 15–25 °C
• Ernte: April bis September