Der Chicorée zum Treiben, in Erde wie in Wasser: Die Blätter sind knackig, der Geschmack leicht bitter. Getrieben wird zu Hause, im Dunkeln. Päckchen mit 2,5 g.

Aussaat und Pflege

In der ersten Hälfte Mai in Reihen mit 30 cm Abstand säen, mit 2 cm Erde bedeckt; bei 15 bis 25 °C dauert die Keimung 7 bis 14 Tage. Die Sämlinge auf 10 bis 12 cm vereinzeln, den Boden locker halten und leicht düngen. Im Herbst vor dem Frost die Wurzeln ausgraben und das Kraut 2 cm darüber abschneiden, dann kühl und frostfrei in einem Erdhaufen einlagern. Anschliessend eng in Kisten in locker Erde einschlagen, angiessen, dunkel stellen oder mit schwarzer Folie decken und bei 15 bis 20 °C antreiben.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 2.5 g
• Lateinischer Name: Cichorium intybus
• Gruppe: Blatt- und Stängelgemüse | Salat
• Aussaat: Mai
• Keimdauer: 7–14 Tage
• Keimtemperatur: 15–25 °C
• Ernte: Januar bis März, Oktober bis Dezember