Teefenchel ist eine zweijährige Pflanze, die 150 cm erreicht und von Juni bis Oktober blüht. Die Blätter werden ganzjährig geerntet, die Samen dagegen erst im zweiten Jahr, von September bis November. Eine aromatische Pflanze, die im Beet ebenso gut steht wie im Kräutergarten.

Aussaat und Pflege

März bis April in Anzuchtschalen säen, ab April direkt ins Freiland; bei 18–22 °C keimt die Saat in sieben bis vierzehn Tagen. Pflanzabstand 30 × 40 cm. Blätter ganzjährig ernten, Samen von September bis November im zweiten Jahr.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 2.5 g
• Lateinischer Name: Foeniculum vulgare
• Lebensdauer: zweijährig
• Aussaat: März bis Juni
• Keimdauer: 7–14 Tage
• Keimtemperatur: 18–22 °C
• Ernte: August bis November
• Blüte: Juni bis Oktober
• Höhe: 150 cm
• Standort: sonnig
• Verwendete Pflanzenteile: Samen