Lange, kräftige Wurzeln, die kaum vorzeitig aufschiessen — was der Lagerfähigkeit zugutekommen kann. Päckchen mit 4 g, Ernte von September bis Dezember.

Aussaat und Pflege

Von Mitte April bis Mitte Mai ins Freiland säen, in Reihen mit 30 cm Abstand und rund 3 cm tief; bei 12 bis 18 °C dauert die Keimung 10 bis 14 Tage. Den Boden locker halten und mässig düngen. Im Mai und Juni die Sämlinge auf 8 bis 10 cm vereinzeln. Eine Mischkultur mit Radies und Kresse ist ebenfalls möglich.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 4 g
• Lateinischer Name: Scorzonera hispanica
• Gruppe: Knollen- und Wurzelgemüse
• Aussaat: April bis Mai
• Keimdauer: 10–14 Tage
• Keimtemperatur: 12–18 °C
• Ernte: September bis Dezember
• Aussaatort: Freiland
• Haltbarkeit: Zum Tiefkühlen