Eine Schnittzichorie für Salate im italienischen Stil: fein geschnitten, mit Olivenöl, Essig und Zwiebeln. Sechs bis acht Wochen nach der Saat ist sie schnittreif. Päckchen mit 5 g.

Aussaat und Pflege

Von März bis August direkt ins Freiland säen, in Reihen mit 20 cm Abstand; bei 15 bis 25 °C dauert die Keimung 7 bis 14 Tage. Boden lockern, giessen, unkrautfrei halten, danach auf 20 bis 30 cm auslichten. Ab 15 bis 20 cm Pflanzenhöhe sind mehrere Schnitte möglich. Schmeckt es zu bitter, legt man die zerkleinerten Blätter für ein paar Minuten ins kalte Wasser.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 5 g
• Lateinischer Name: Cichorium intybus
• Gruppe: Blatt- und Stängelgemüse | Salat
• Aussaat: März bis August
• Keimdauer: 7–14 Tage
• Keimtemperatur: 15–25 °C
• Ernte: April bis Oktober