Okra

Die Okra hat einen alten Platz in der griechischen, türkischen und orientalischen Küche, besonders zu Lamm und anderen Fleischgerichten. Geerntet werden die jungen Früchte bei rund zehn Zentimetern: danach werden sie zäh. Die Pflanze braucht Wärme, und das Gewächshaus passt ihr besser als das Freiland.

Aussaat und Pflege

Mitte März bis Mitte April im Haus säen: die Samen mit rund 2 cm nassem Sand überdecken und bis zum Keimen feucht halten, die bei 20–25 °C sieben bis zehn Tage dauert. Nach rund vier Wochen wird einzeln in Töpfe pikiert. Ab Mitte Mai kommen die Pflanzen ins Gewächshaus oder draussen an eine sehr sonnige, warme Stelle, Abstand 50 × 50 cm. Giessen, düngen, unkrautfrei halten und fortlaufend ernten.