Eine einjährige Rauke mit stark gezähnten Blättern für würzige Salate. Sie will regelmässig geschnitten werden: an älteren Pflanzen werden die Blätter gross und grob. Knospe-zertifiziertes Saatgut, Päckchen mit 5 g.

Aussaat und Pflege

Von März bis Oktober säen: die frühen und späten Saaten ins Treibbeet, die weiteren dünn direkt ins Freiland, Reihenabstand 20 cm; bei 5 bis 25 °C keimt die Saat in 5 bis 10 Tagen. Der Nährstoffbedarf ist mittel bis hoch. Für zarte, feine Blättchen immer wieder nachsäen. Boden lockern, unkrautfrei halten und giessen. Die Blüten sind essbar und dekorativ, und die Pflanze erträgt leichten Frost. Geerntet wird von Mai bis November.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 5 g
• Lateinischer Name: Eruca sativa
• Gruppe: Kräuter
• Aussaat: März bis Oktober
• Keimdauer: 5–10 Tage
• Keimtemperatur: 5–25 °C
• Ernte: Mai bis November