Ein halbhoher Federkohl mit feingekrausten Blättern. Ein Wintergemüse: geerntet wird von September bis Dezember und von Januar bis März, und nach Frost wird er besonders schmackhaft. Päckchen mit 1,25 g.

Aussaat und Pflege

Von Mai bis Juli ins Freiland oder ins Treibbeet säen; bei 15 bis 20 °C keimt die Saat in 6 bis 10 Tagen. Starke Setzlinge tief pflanzen, Abstand 50 × 40 cm. Etwas Gemüsedünger einhacken, beim Setzen und nochmals nach dem Anwachsen. Klassisch wird er mit Speck gekocht.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 1.25 g
• Lateinischer Name: Brassica oleracea
• Gruppe: Kohlgemüse
• Aussaat: Mai bis Juli
• Keimdauer: 6–10 Tage
• Keimtemperatur: 15–20 °C
• Ernte: Januar bis März, September bis Dezember