Sechs Arten mit essbaren Blüten: Boretsch und Kapuzinerkresse, Kornblume und Ringelblume, Speisetagetes und Chrysanthemen. Sie werden gemeinsam auf ein Beet gesät und durchmischen sich beim Blühen, zwischen 40 und 80 cm. Geerntet wird vom Frühsommer bis in den Herbst.

Aussaat und Pflege

Ende April bis Juni ins Freiland an eine sonnige Stelle säen: das Saatgut vorher gut mischen, rund 0,5 cm tief ablegen und die Reihen 50 bis 80 cm auseinander setzen; bei 15–18 °C dauert die Keimung vierzehn bis achtundzwanzig Tage. Den Boden locker halten, giessen und vor Läusebefall schützen. Die Blüten laufend zupfen, zum Würzen, Dekorieren oder als Beilage.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 2.5 g
• Lebensdauer: einjährig
• Aussaat: April bis Juni
• Keimdauer: 14–28 Tage
• Keimtemperatur: 15–18 °C
• Blüte: Mai bis Oktober
• Höhe: 40–80 cm
• Standort: sonnig