Eine Gemüseart aus der Kreuzung von Rosenkohl und Grünkohl. Die Röschen sind gekraust und haben violette Blattrippen; sie sitzen am Stängel wie beim Rosenkohl. In rund 4 Minuten sind sie fertig — gedämpft, angebraten, gekocht oder blanchiert. Päckchen mit 20 Korn.

Aussaat und Pflege

Im Februar und März ins Frühbeet oder in eine Schale säen, ab Ende März bis Mitte Juni direkt ins Freiland. Bei 12 bis 16 °C keimt die Saat in 6 bis 10 Tagen. Frühsaaten nach zwei Wochen auf 5 x 5 cm pikieren, ab April kräftige Sämlinge auf 40 x 50 cm pflanzen. Eine Mischkultur mit Tomaten oder Sellerie wirkt gegen den Kohlweissling.

Kultur-Steckbrief

• Inhalt: 20 Korn
• Lateinischer Name: Brassica oleracea var. gemmifera
• Gruppe: Kohlgemüse
• Aussaat: Januar bis Juni
• Keimdauer: 6–10 Tage
• Keimtemperatur: 12–16 °C
• Ernte: August bis Dezember